El Churrasco No Es Solo Cocina, Es Un Arte Y Una Pasión. Desde joven, descubrí mi fascinación por la carne a la parrilla y el fuego bien trabajado. Me gradué en Gastronomía en 2004 y desde entonces me he dedicado a perfeccionar cada detalle del asado. Hoy, con más de 20 años de experiencia y 9 restaurantes especializados, puedo decir con total seguridad: un buen churrasco no es cuestión de suerte, sino de técnica y conocimiento.

A lo largo de mi trayectoria, enfrenté desafíos, experimenté con innumerables métodos y afiné cada técnica hasta alcanzar la excelencia. No basta con tener la mejor carne, hay que saber tratarla, respetar los tiempos y entender el fuego. Después de años de pruebas y ajustes, desarrollé un método que garantiza cortes jugosos, en su punto exacto y con un sabor inolvidable en cada bocado.

Nada me da más satisfacción que ver a alguien probar mi carne y decir: “Este es el mejor churrasco que he comido en mi vida.”

Por eso, he reunido todo mi conocimiento, técnicas avanzadas y recetas exclusivas en el Libro Carnívoro Total. No importa si nunca has encendido una parrilla o si ya tienes experiencia, con la guía correcta y los secretos adecuados, cualquiera puede dominar el verdadero arte del churrasco.